栄養科では、ご利用者の方々に安全で美味しいお食事を楽しんで頂くため、日々努力しています。季節感を感じて頂けるように、四季折々の食材の使用を心がけ、毎月1日は松花堂弁当、20日は郷土料理、祭事の際には行事に合ったお食事で楽しんで頂いております。また、毎月ご利用者におやつ作りを楽しんで頂くレクレーションも行っています。お食事は、温かいものは温かく、冷たいものは冷たい状態で食べていただけるよう、温冷配膳車を導入しています。
ご利用者の栄養状態を良好に維持・改善するために、栄養ケアマネジメントを行っています。多職種のスタッフと協力することで、摂取状況や嚥下機能、嗜好面などを考慮し、一人一人に合った食事を提供しています。安全に食事を楽しんで頂くため、定期的に、言語聴覚士などと食形態や食環境の調節を行っています。また、歯科医師・歯科衛生士と連携をとり、経口摂取維持の為の取り組みを強化しています。
